對(duì)于在都市打拼的人來(lái)說(shuō)，很多時(shí)候吃外賣(mài)是不得不的選擇，現(xiàn)代人注重健康和養(yǎng)生，對(duì)于不得不選擇的外賣(mài)，也希望是營(yíng)養(yǎng)豐富，口味多變的，而我呀便當(dāng)正契合了年輕消費(fèi)者的需求，那么，我呀便當(dāng)如此風(fēng)靡還有哪些原因呢？本文將詳細(xì)為您介紹。
我呀便當(dāng)口味豐富營(yíng)養(yǎng)合理 獲年輕群體喜愛(ài)
開(kāi)張就火爆， 1年時(shí)間做到全國(guó)1000家加盟店，我呀便當(dāng)是如何在快速迭代的快餐外賣(mài)行業(yè)保持連續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力？切入年輕消費(fèi)群體對(duì)人際社交的心理需求，我呀便當(dāng)精準(zhǔn)定位社交主題便當(dāng)，并圍繞“年輕社交”塑造品牌個(gè)性。五個(gè)個(gè)性鮮明的IP小怪物形象，拉近了我呀便當(dāng)與年輕人之間的距離。吃著我呀便當(dāng)刷劇追男神時(shí)刻，有呆萌文藝的獸小呆，陪著內(nèi)心戲十足的 “萌妹子”一起，幻想與劇中男神雪中邂逅場(chǎng)景，就像閨蜜死黨之間的親密互動(dòng)。 我呀便當(dāng)小怪獸，總有一個(gè)屬于你的IP。
憑借年輕群體更易互動(dòng)的品牌定位、豐富多樣的口味和營(yíng)養(yǎng)合理的搭配，我呀便當(dāng)一舉成為便當(dāng)界的翹楚。
2016年5月開(kāi)放加盟后，20天內(nèi)杭州商圈全覆蓋；
30天實(shí)現(xiàn)深圳商圈全覆蓋；
100天，6家直營(yíng)店?duì)I業(yè)額單日過(guò)萬(wàn)；
103天，第七家店?duì)I業(yè)額破5千；
10個(gè)月，2017中國(guó)特許加盟展北京站現(xiàn)場(chǎng)，我呀便當(dāng)簽約70家意向加盟店。
同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)者需求升級(jí)，積極從市場(chǎng)尋求創(chuàng)變?nèi)肟?
我呀便當(dāng)一路飆升之后，同類(lèi)便當(dāng)紛紛模仿其包裝和菜品搭配，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，更有品牌犧牲餐品質(zhì)量以降低價(jià)格，搶占市場(chǎng)份額。為此，我呀便當(dāng)決定進(jìn)行一次創(chuàng)變升級(jí)，以更新穎的打法和更具性價(jià)比的餐品引領(lǐng)便當(dāng)市場(chǎng)。市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，歸結(jié)為供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。我呀便當(dāng)依托集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化出餐，嚴(yán)控餐品安全，所有食材可溯源。另外，引進(jìn)臺(tái)灣專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)對(duì)餐品的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)搭配。
另外，在各加盟門(mén)店，我呀便當(dāng)制定一套嚴(yán)格的十二積分管理制度,對(duì)門(mén)店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和出餐流程進(jìn)行明確規(guī)定，獎(jiǎng)罰分明，保證門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化出餐，確保食品從供應(yīng)鏈源頭到門(mén)店出餐整個(gè)過(guò)程的安全、衛(wèi)生。
創(chuàng)新包裝，升級(jí)口味，創(chuàng)變升級(jí)取得階段性勝利
通過(guò)大量市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)和精準(zhǔn)用戶分析，我呀便當(dāng)在包裝上借鑒了江小白的形式，用粉絲的話和消費(fèi)者進(jìn)行深度溝通。
在餐盒上，我呀便當(dāng)選用了品牌主色調(diào)亮黃色，加強(qiáng)視覺(jué)沖擊力。打包袋圖案選用豪放御姐獸小俠IP，配合與可口可樂(lè)推出的“我呀密語(yǔ)”活動(dòng)，吸引眾多粉絲將豪放進(jìn)行到底，大膽表達(dá)心中所愛(ài)所想： “想讓鹿晗哥哥和我一起吃便當(dāng)，他最喜歡吃咖喱雞了！“分開(kāi)100天后仍然記得，我呀便當(dāng)香酥雞排的味道，和為我點(diǎn)便當(dāng)?shù)哪?。“系列升?jí)動(dòng)作，大大增強(qiáng)了粉絲活躍度，直接提高了訂單量。
在餐品上，我呀便當(dāng)首先精簡(jiǎn)到12款SKU，對(duì)配菜也進(jìn)行了優(yōu)化。野山椒腌制的涼脆胡蘿卜，遇到熱米飯之后口感大打折扣。消費(fèi)者反饋后，我呀便當(dāng)把配菜中的胡蘿卜淘汰了。為了給消費(fèi)者超值體驗(yàn)，我呀便當(dāng)還推出了雙拼款，搭配兩個(gè)葷菜，豐富的用餐體驗(yàn)超出了消費(fèi)者預(yù)期，收獲好評(píng)如潮。
在推進(jìn)創(chuàng)變過(guò)程中，我呀便當(dāng)總部對(duì)加盟商進(jìn)行了各種扶持，包括免配送物流費(fèi)、補(bǔ)貼2-3千元?jiǎng)?chuàng)變基金、提供一對(duì)一的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)、平臺(tái)資源對(duì)接等，幫助加盟商提高訂單，保證創(chuàng)變工作落地。半個(gè)月后，第一階段以門(mén)店為單位的創(chuàng)變?nèi)〉昧嗣黠@效果，整體訂單增長(zhǎng)了63.7%，門(mén)店的利潤(rùn)也在增長(zhǎng)。同時(shí)，第二階段以城市推進(jìn)的創(chuàng)變也有了可喜的成果，整體訂單量增長(zhǎng)了53.3%。接下來(lái)，我呀便當(dāng)?shù)谌A段的創(chuàng)變將計(jì)劃以每個(gè)城市門(mén)店占比數(shù)取量，進(jìn)一步擴(kuò)大范圍。
面對(duì)瞬息萬(wàn)變的消費(fèi)市場(chǎng)，我呀便當(dāng)選擇再次出發(fā)，在創(chuàng)變升級(jí)的過(guò)程中，沉淀市場(chǎng)，將一份便當(dāng)做到極致。未來(lái)，我呀便當(dāng)將繼續(xù)以強(qiáng)數(shù)據(jù)支撐，更早洞察市場(chǎng)變化，堅(jiān)持以客戶為中心，保持品牌鮮活力。
